广州科技贸易职业学院始建于1984年，前身为“广州市科技干部进修学院”，1984年3月由广州市 科学技术协会申请，中共广州市委、广州市政府批准成立；1985年底改名为“广州市科技干部学院”；1988年6月经教育部（原国家教委）研究，同意设立 “广州大学科技干部学院”，学历教育招生列入广州大学计划，教学业务由广州大学统筹管理，学院仍归口于市科协系统，人、财、物独立。
2001年5月经广州市编办批准更名为“广州大学科技贸易技术学院”。 2006年6月经教育部批准后成为“广州科技贸易职业学院”。
   学院现有番禺、五山和花果山三个校区。番禺校区作为学院高等职业教育的基地，有完备的教学、实验、实习、运动、生活设施；五山校区和花果山校区分别承担学院的成人教育和继续教育任务。学院坚持“以培养人才为根本，以市场需求为导向、以服务社会为目的，坚持社会主义办学方向，立足改革发展，注重专业建设，培养高素质、应用型人才”的办学思想；确立了“立足广州,面向珠江三角洲，办成服务于广东省社会经济发展的技能型人才培养基地”的办学定位。
   学院现有专任教师177名，副高以上专任教师55人，双师型教师42人，校园占地面积共计203.95亩，学院校舍建筑总面积11.2万M2，教学、行政用房建筑面积6.4万M2，固定资产总值超过1.5亿元，适用教学仪器设备总值1429.6万元，图书资料20多万册。
   现有全日制专科生4027人，23年来，学院为社会培养了5万多名各类科技人才，包括高等职业教育毕业生3000多名，一大批优秀毕业生已成为各行各业的骨干，如广州青年的榜样张雪峰、全国劳动模范吴善积等。学院三次被广州市委、市政府评为“先进集体”、“文明单位”，并连续五年被广州市科学技术协会评为“先进单位”。
   学院设有机电系、计算机系、经管系、应用英语系、艺术系和继续教育学院、基础部部。开设有电子信息工程技术、机电一体化技术、应用英语、服装设计与制作、物流管理等14个专业，已形成以工科为主，工、管、经、文协调发展的专业体系。
学院科学研究成绩显著，近年来教师承担各级科研课题46项，在公开刊物上发表论文280篇，出版各类著作57部，各级获奖25项。

服装设计与制作专业的基本情况

    服装设计与制作专业校内实训基地拥有生产型校内实训基地1500多平方米, 完全按照企业模式建立，包括七个部门(市场运营部、 商品企划部、 设计开发部、 技术服务部、 生产管理部、 产品营销部、技能培训部) 、三个车间(剪裁车间、 缝制车间、 整烫车间)和摄影棚、服装CAD中心等，具备基本实训条件, 以模拟流水作业与单品制作结合的实训方式进行教学。目前,正在与企业洽谈,采用校企合作的方式，将服装品牌运作与生产型校内实训基地进行有机结合。
   在广东庞大的服装产业环境下，服装专业教师在完成教学工作的同时，积极参与企业活动，具备了一定的企业经验，大都属于双师型教师，他们作为中国服装设计师协会、 广东商业美术设计行业协会、 广东服装设计师协会、 广州设计师协会等行业组织优秀人才，为广东的服装产业发展做出了较大贡献， 其中2位教师分别担任了广东商业美术设计行业协会副会长和广州服装设计师协会副会长, 1位教师被认定为国际商业美术A级设计师，1位教师被评为广东新锐设计师，3位教师评为广州十佳服装设计师，3位国家服装专业鉴定考评员。
    由辛洁休闲装设计工作室、睿恩童装设计工作室、 ARMOR牛仔服装设计工作室以及动漫服装设计工作室组成的服装科技研究所，不仅为服装企业开展技术服务，承担了各行业组织的很多课题，在中国国际时装周（北京）期间，举办了04-05~中国童装流行趋势研究及流行趋势发布，05-06~中国童装流行趋势研究及流行趋势发布，在中国(广东)大学生时装周、 广州(国际)时装周、 中国广州(新塘)国际牛仔节、 广东（均安）牛仔服装博览会等大型活动上举办了流行趋势发布会，由中国服装设计师协会委托我院教师编著的《中国童装产业发展研究报告》在服装行业影响巨大。
   服装专家指导委员会由广东服装行业的主管、知名服装设计师、服装企业家和企业技术人员共同组成，对服装设计与制作专业给予了极大帮助和支持。